Volgens de PURE-studie, die tussen 2003 en 2013 135.335 deelnemers uit 18 landen ronselde, kunnen we het risico op hart- en vaatziekte, beroerte en o.a. overlijden aan een hartziekte substantieel verlagen door voldoende groente en fruit te eten. Het optimum lag bij een inname tussen 375 en 500 gram groente, […]
Groente & Fruit
4 berichten
Vrouwen eten in de Europese Unie meer groente en fruit dan mannen. Opvallend is dat in Nederland het minste groente en fruit gegeten wordt van alle EU landen. Hoewel mannen in de EU vaker aan sport doen dan vrouwen, heeft een groter aandeel nog altijd overgewicht. Dit alles blijkt uit een […]
Personen met de hoogste carotenoïden inname uit voedingsmiddelen (niet uit supplementen) hebben het laagste risico op longkanker. Dit blijkt uit een onderzoek dat gepubliceerd is in Frontiers in Oncology. Personen met de hoogste inname van carotenoïden (β-caroteen, α-caroteen, β-cryptoxanthine en lycopeen) en vitamine C verlagen hun risico op longkanker met 25-35%. Vooral mannelijke rokers […]
Gebleken is dat het eten van fruit het risico op het krijgen van diabetes type 2 verlaagd. Blauwe bessen blijken het risico het meest te verlagen, gevolgd door druiven en rozijnen, gedroogde pruimen, appels en peren, bananen, grapefruit, perziken, pruimen en abrikozen, aardbeien, en meloen. Onderzoekers denken dat met name […]